建莲红枣汤

建莲红枣汤的做法（家庭食疗-红楼梦中贾宝玉爱喝的养颜汤）

原料：干莲子、红枣、红糖

步骤：
1.将干莲子放入冷水中浸泡2个小时左右、红枣放入清水中浸泡30分钟；
2.浸泡好的莲子可以去芯，和红枣同入砂锅中，用大火将水烧开，再改用小火煮30分钟左右；
3.喝时加入红糖调味即可。

现在可能不容易买到建莲，就换用超市买来的普通干莲子吧，如果有新鲜的莲子也可以。这个汤水简单好做，可以一次多煮些，经常饮用让你的脸色越变越好吧！

喜欢莲花的出淤泥而不染，更爱莲蓬中、或坠入水中沉于泥内的果实：莲子。新鲜的莲子外有绿色果皮包裹，一般除去果皮鲜用或者晒干用。古人喜爱莲子，甚至说吃莲子可以长生不老，返老还童。当然莲子没有这样的神效，但它在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的功效是有典可寻的。

莲子的食疗作用：

中医认为莲子性味苦、性寒。归入心、肾经。主要功效为清心火，沟通心肾。现代医学从药理分析方面总结莲子有如下功效。
1、防癌抗癌：莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用；
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用； 　　
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用； 　
4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品。

服用莲子小贴士：
1、一般用莲子做保健药膳时，是不去莲子芯的。莲子芯莲味苦、性寒，有清心、去热、止血、涩精功效。
2、莲子保存最忌受潮受热，莲子应存放在干燥通风处。

红枣的功效是什么_一日三枣长生不老

红枣可谓是大众补养的圣品，因为红枣价廉物美经常被人们当做补养气血的常用食材，用它可以煮红枣粥、泡红枣茶、制作红枣饼干。自古有说：一日三枣长生不老，可见红枣有突出的养生功效。

红枣的食疗作用：

中医认为红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；红枣为能补气养血，食疗药膳中常加入红枣起到补养、滋润气血的作用；与党参共用能起到补中益气、健脾胃的作用；平日经常喝红枣、枸杞水能提升元气，增强机体免疫力。

红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。因为营养丰富很适合病后体虚的人作为滋补食材；因为含有钙、铁，能防止骨质疏松和贫血；

服用红枣小贴士：
1、中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2、红枣忌与海鲜同食；
3、枣皮中含有丰富的营养素，食用时不要去掉。

红楼梦中第52回所写到的宝玉喝了建莲红枣汤，这汤肯定是一味极好的养颜汤，否则宝玉怎能面如敷粉、唇若施脂呢。

先说说里面的食材建莲。建莲就是莲子，但因为其产自福建建宁，建宁地区素称莲乡，清乾隆年间这里岁产贡莲千斤。建莲，果实圆大，洁白脆嫩，易烂面沙。

再说里面的红枣，有句俗语说：一天三枣，长生不老。也有说：要想皮肤好，每天吃三枣。所以说红枣的养颜功效可不一般，它有非常好的补气养血功效，尤其对容易气血亏虚的女性尤其适合。所以，红枣肯定是红性美容养颜的必备法宝。

红枣和莲子同煮可起到养心安神、补肾健脾的作用，心其华于面，气血上荣于面所以面色也就好了。莲子芯可以去掉，但如果有火就可带莲煮食，莲芯可以清火。

喝时搭配些红糖，可以增甜、调色，红糖也有补铁的作用，可以养血。