红枣银耳汤的做法
红枣银耳汤的做法（甜汤）
主料：
银耳 20g
红枣 10粒
辅料：
枸杞 适量
调料：
黄冰糖 2块（约20g）可用冰糖代替
做法：
1.银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵；红枣洗净去核，枸杞放入清水中浸软备用。
2.汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟，待汤汁变得黏稠后，放入红枣、枸杞继续熬煮10分钟。
3.10分钟后，将黄冰糖放入锅中，搅拌至冰糖融化即可。
温馨提示：
质量较好的银耳呈淡黄色，水发后手感柔嫩，劣质银耳水发后较脆。另外不要购买太大朵的银耳，大朵银耳的黄根很大，清理时要去掉的部分就很多，小朵的银耳相对要好些。
好汤益容颜：
银耳是极好的美容品，其含有天然植物性胶质，长期食用可滋润肌肤，更有减轻面部黄褐斑、雀斑的功效。银耳汤营养丰富，但是不能隔夜饮用，所以，一定要饮用新鲜、美味的银耳汤。除此之外，银耳中还含有大量的维生素D，可有效地防止人体钙元素的流失，对人体骨骼也很有好处。