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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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烤鳗鱼饭+味增汤+凉拌海带
冷冻的鳗鱼和味增酱是我家冰箱里的常备材料，有时来不及炖汤就会花几分钟做个味增汤，家里人也都很爱喝，除了做汤之外用味增酱腌鱼在放烤箱里烤也很好吃。鳗鱼就更简单了，放在烤箱里烤熟或用微波炉打熟，有时候不想炒菜或赶时间就烤几条鳗鱼做鳗鱼饭就能喂饱全家人。这是我某一天的午饭，我算了一下时间只花10分钟就做出饭，菜，汤俱全的简易餐，最受像我这样偷懒或没有时间做饭的人的欢迎。用料：a，白味增酱，柴鱼片（柴鱼粉也可），豆腐，昆布（嫩海带）b，鳗鱼，米饭,海带做法：1，把豆腐切小块，昆布用水冲洗一下2，鳗鱼切块放入350F的烤箱烤10分钟3，锅里加清水水再加入柴鱼片烧出鲜味后4，滤去柴鱼留汤汁5，将豆腐和昆布放进柴鱼汤里煮开6，，从锅里舀出几勺汤加入适量的味噌充分溶解7，倒回到汤中,搅拌均匀在撒葱花即可8，将米饭放入微波炉打加热9，把海带放到水中煮熟加点调料拌匀，（我还加了几块甜酸萝卜做法）拿出米饭放上烤好的鳗鱼块，撒点海苔丝和白芝麻，如果愿意最后用点加热的照烧汁浇上去即可，
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_61bf95ef0100guis.html?tj=1 tags:
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