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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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青菜钵（春菜钵）的做法（素菜）
1、春菜洗净2、将春菜切碎。蒜切成碎颗粒。备好猪油（也可以用精炼油）。另备一个碗放芡粉，放盐，加多点水，调匀。3、锅烧热，放少量猪油。油化了以后放蒜泥炒一下。在我之所以用猪油是因为青菜钵原本是一道农家菜，农家一般用猪油并且放油渣，现在我们的饮食为了健康，尽量吃得清淡一些，因此，建议少放油。4、放春菜进去随便翻两下。5、把调好的一碗芡粉水倒入锅里，将春菜翻炒到熟。6、因为调芡粉的时候已经在水里面加了盐，因此锅里不用再加盐了，如果还想加点调料，起锅的时候可以加点胡椒粉和味精。7、装碗里，可以吃了。
再来个特写
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