芸豆猪手汤的做法
芸豆猪手汤的做法(秋季养胃美容菜谱)
芸豆猪手汤做法:
1、猪手切成小块,洗干净,芸豆要事先泡4小时以上,可以加点黄豆一起泡
2、锅中水烧开,加入猪蹄块煮,去掉浮沫,可以加一点姜片去腥
3、另起炖过,在电磁炉上烧开,放入泡好洗净的芸豆和黄豆。
4、烧开后,放入猪蹄块一起,大火煮十几分钟,汤发白之后转煲汤档,可以加一点炖料:桂皮、香叶,炖一小时以上,要炖出猪蹄里的胶质,汤才好喝。出锅前加盐调味。
主妇最爱吃的是汤里的大芸豆,吸足了猪蹄里的肉味,而且炖了之后,绵软的入口即化,特别好吃。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,是老幼皆宜的健康食品,同时又是女士和老人钟爱的美容抗老食品,猪蹄汤在这个微寒的秋季,很适合暖暖胃,美美容的哦!