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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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乌鸡红枣汤的做法（补血靓汤）
乌鸡红枣汤：
材料：新鲜乌鸡半只、大红枣数颗
调料：盐
做法：
1、先将乌鸡清理干净，内脏也去除不要；
2、烧水先将乌鸡冷水煮开，去掉血沫，捞出乌鸡，将乌鸡砍成能够放进蒸碗的大块，将煮乌鸡的水过滤到碗里，杂质不要；（我没砍，只把鸡爪折断了）；
3、不锈钢锅放足水，放进蒸架，将碗放入，盖上锅盖，大火烧开转中小火蒸1小时；
4、加入洗净的红枣，继续蒸一小时即可，吃前调盐味。
PS：
这只乌鸡不大，半只才一碗，我用的新枣，和田玉枣，超级大肉又甜，6颗；
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a164e460100fw0l.html tags:
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