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花旗参鸡汤

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-26

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花旗参鸡汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
花旗参鸡汤的做法
花旗参鸡汤的做法(家庭食疗)
花旗参鸡汤的做法(家庭食疗)
原料:土鸡1只、花旗参1小块切片
配料:姜片3片、葱白1段、料酒2小勺
开做:
1、土鸡斩块洗净沥干水分、姜切片、葱切小段备用;砂锅放入半锅清水煮开备用。
2、炒锅油热后,放入鸡块翻炒,待鸡块变色,大待1分钟,关火。
3、把炒好的鸡块放入砂锅,放入姜片和葱段、料酒。
4~5、把花旗参1小段拍成小块,放入锅中。
6、大火煮开后,把表面浮油和杂质撇出,转小火盖砂锅盖煲2小时左右,加盐调味,喝汤时也可以加点儿香菜。

花旗参鸡汤的做法(家庭食疗)
这样煲出来的汤比较轻,也比较有鸡汤的鲜味,我是连鸡精和味精都不用放~~~还可以用类似的方法煲腔骨汤、鲫鱼汤,汤炖的都比较清比较白......最近我还爱煲羊肉汤,买的羊棒骨,不用过油用水焯一下,再放入热水中,煮沸后撇去浮沫杂质,转小火煲上三小时,汤很鲜花旗参鸡汤的做法(家庭食疗)


来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cb1ae190100qfaz.html
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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