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加吉鱼汤

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-26

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加吉鱼汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
加吉鱼汤的做法


加吉鱼汤的做法(春节菜谱)


加吉鱼汤的做法(春节菜谱)


加吉鱼汤:加吉鱼是一种海洋鲷科鱼,分红加吉和黑加吉两种。加吉鱼肉质细嫩味道鲜美,头部胶质、脂肪含量丰富,很适合煨汤。烧和焖着吃也错。加吉鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,中医认为:加吉鱼具有补胃养脾、祛风祛寒的功效。


1、材料:红磷佳吉鱼一条500克、姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克、白胡椒粉2克、罗勒叶几片;


加吉鱼汤的做法(春节菜谱)


2、热锅温油,爆香姜片,放入处理好的佳吉鱼;


加吉鱼汤的做法(春节菜谱)


3、2分钟后翻个身,另一侧也2分钟,让每一面都煎出金黄色;


加吉鱼汤的做法(春节菜谱)


4、加入开水煮到滚,加料酒继续旺火2分钟,再加入白糖、醋、罗勒叶,转小火30分钟,直到汤变浅白,加盐、白胡椒粉调味就可以了。


加吉鱼汤的做法(春节菜谱)


5、喝了汤,奔光风霁月的明天出发。


加吉鱼汤的做法(春节菜谱)



来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009oie.html
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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