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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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冬瓜鸭肉汤的做法
冬瓜光鸭肉汤
材料：光鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片
步骤：
1）把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉
2）同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可
3）喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可
PS:煲汤后的鸭肉可加点酱油、李锦记蒜香辣酱蘸着吃，味道很不错的说。
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