绿豆海带糖水的做法
绿豆海带糖水的做法（自制甜汤）
【绿豆海带糖水】
制作材料：绿豆、海带（主要材料如图所示）
制作调料：醋(几滴)、多晶冰糖(一块)
制作过程：（如图所示）
绿豆、海带是这道糖水最基本的配材，还可能根据个人口味添加红枣、枸杞、陈皮等等~
前期准备工作：淘米水中滴几滴醋，干海带放入泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净，切细丝状入沸水中稍氽后捞出沥水备用；绿豆淘洗干净，提前浸泡约20分钟；
1.砂锅一次性加足清水，大火煮开后，下绿豆；
2.砂锅内的水再次煮沸后，下氽水后的海带丝，大火煲约15分钟， 入冰糖转小火继续煲煮；
3.煲至绿豆软糯酥烂后(转小火后煲煮约30-40分钟)，即可熄火。
制作小贴士：泡发干海带的小窍门
煲、煮、烧，无论哪种烹饪方法，最后都希望能吃到软嫩的海带，那么，怎样让干海带软得快呢？
小窍门就是在泡干海带的时候加点醋。
海带中含有褐藻胶等胶质，这些物质不溶于水，吸水后迅速膨胀并会在海带表面变成黏稠状胶体，阻止水分进一步进入，以致干海带通常很难泡透。如果泡海带的时候加点醋，醋的酸性就能很容易地破坏这些阻挡水分进入的胶质，海带也就能很快泡软了。
【绿豆海带糖水的好营养】
绿豆和海带，均可清热解毒消暑袪燥。
绿豆具有清热消暑、利尿消肿、润喉止咳及明目降压之功效。不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有济世之良谷之名。医学研究证明绿豆的确可以清心安神、治虚烦、润喉肿痛、改善失眠多梦等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。
海带素有长寿菜的美誉，是含碘高的明星食物，其丰富的膳食纤维和胶质，具有排毒的作用。近年营养研究分析表明，多吃海带能减少辐射危害，具有抗辐射作用的。