桔味戚风的做法
材料：
蛋白5个，柠檬汁少许，白砂糖30g。
蛋黄5个，玉米油60ml，桔泥（沙糖桔去皮，料理机打成泥）110ml，低粉100g。
做法：
1.蛋黄打匀，加玉米油，桔泥拌匀，筛入过筛2次的低粉拌匀。
2.蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
3.蛋黄蛋白拌匀。入模，震出气泡。
4.烤箱预热160度。中下层，上下火，160度，50分钟。
5.出炉立刻倒扣，凉透脱模。
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