酸菜蒸豆腐的做法
食谱原料
主料：豆腐(北)250克
辅料：酸白菜75克
调料：姜1克,大葱1克,豆豉15克,香油2克,白酱油2克
制作方法
1.酸菜洗净，切小薄片，用清水浸15分钟，挤干水;豆豉切细;姜切丝，葱切花。
2.老豆腐切厚片，放入开水中煮二分钟捞起，控干水，排在碟上;酸菜放在开水中煮二分钟捞起，挤干水，排在老豆腐上。
3.豆豉、姜丝、葱花拌匀放在酸菜上蒸7分钟，淋上麻油、白酱油即成。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示
清淡不腻，别有风味。
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。