首乌炖田鸡的做法
食谱原料
田鸡 600克
辅料： 黄芪 20克 小麦 25克 何首乌 25克 枣(干) 20克 眉豆 50克
调料： 姜汁 10克 黄酒 5克 盐 3克 姜 10克
制作方法
1. 田鸡剖后放入滚开水中，高火3分钟，取出斩块;
2. 在斩块的田鸡中加姜汁10克、绍酒5克捞匀;
3. 眉豆用清水浸半小时，沥去水分;
4. 小麦洗净滴干水;
5. 姜洗净，切片;
6. 北芪、小麦、首乌、田鸡、眉豆、姜同放入器皿内，加滚开水1000克，中火煮50分钟，食用时放精盐即可。
适用人群
产妇
健康提示
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。