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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-29
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1. 将大酵面放在案板上扒开，放入碱水，搋匀揉透，擀成大长方形片； 2. 抹上一层熟猪油卷起，再搓成粗细相同的圆条，制成每个重约50克的小剂子； 3. 揉成圆形馒头生坯，饧约10余分钟； 4. 将饧好的馒头生坯间隔均匀地码入屉内； 5. 将蒸笼屉架在锅上，用旺火沸水足气蒸约20分钟即成。
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