香葱沙拉全麦包的做法
主料： 全麦面粉140g 蛋液10g 水70g 黄油15g 细砂糖20g 奶粉6g 干酵母4g 盐1.5g 辅料： 香葱适量 沙拉酱适量
1.除了黄油，把所有的主料混一起揉成面团。然后加入软化好的黄油继续一个揉面程序
2.揉好后发酵至两倍大
3.取出排气
4.根据需要平分等份，盖湿布松弛15分钟
5.松弛后擀成长椭圆形
6.由上往下卷，捏紧收口，摆放在烤盘上
7.放烤箱里二次发酵
8.发酵好后表面刷蛋液
9.挤上沙拉酱，撒上香葱末
10.放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右即可