西洋菜咸骨汤的做法
主料： 西洋菜1斤 咸骨(也叫烧骨)4两左右 姜4～5片 花生油适量 调味：适量 盐适量 鸡精适量
1.取砂锅一个，加入少量花生油，油热放入姜片翻炒。
2.然后，加入咸骨继续翻炒
3.加适量清水，等汤烧开就可以加西洋菜了。表面漂浮的油不用过滤掉，油可以让西洋菜煮的很绿。
4.加入西洋菜，等汤再次烧开
5.汤再次滚开后加盐调味，适当调小一点火，砂锅有恒温，调中小火都没问题。
6.继续再煮3～5分钟，西洋菜明显变色，加鸡精调味。ok👌🏻❗一家人可以享用温暖的靓汤了～✌🏻😊～
7.非常好喝的西洋菜咸骨汤。广东的朋友不妨试试吧～