西红柿瘦肉疙瘩汤的做法
主料： 面粉100克 辅料： 油适量 盐适量 鸡蛋1个 鸡精1勺 酱油1勺 瘦肉50克 芥菜3片 西红柿1个
1.取二勺面粉放入大盆中，加少量盐，左手拿装水的盆，右手拿筷子。一边倒细细的水流，一边用筷子搅动面粉，搅成小疙瘩。
2.西红柿洗净切片，青菜切成末
3.热锅冷油，磕入一个鸡蛋至锅中，稍凝固即搅动下（也可以打成蛋液再摊入锅中，再切成蛋丝）刚熟即盛出
4.原锅中加入切好的瘦肉翻炒（瘦肉事先腌制下）。炒熟即盛出。
5.原锅中加入番茄翻炒，加少量盐。
6.至番茄出汁后加入适量清水。煮沸
7.加盐调味，我还加了少量鸡粉
8.滚后加入面疙瘩，搅动，煮沸后加入瘦肉
9.最后加入青菜末，搅匀。试味ok后即关火盛出即可
10.趁热吃哦