鸡杂汤浸豌豆苗

鸡杂汤浸豌豆苗的做法
主料： 豌豆苗500g 鸡杂50g 辅料： 花生油2g 盐2 鸡粉3g 白糖1g 浓缩鸡汁2g 鲍鱼汁2g

1.准备好食材。

2.将鲍鱼汁、鸡粉和浓缩鸡汁放入小煮锅中。

3.加入2饭碗清水拌匀。

4.放入切好的鸡杂。

5.用中小火慢煮至开，加入盐、白糖调味，熄火。

6.在锅中加入足量的清水大火煮开，加入花生油，再放入豌豆苗焯水10秒迅速捞起。

7.将焯水后沥干水分的豌豆苗倒入鸡杂汤，调入盐调味，拌匀，即可出锅。

8.出锅装碟，稍加整理，即成。