冬瓜鲜菇肉丸汤的做法
【食材】肉糜200克、冬瓜300克、秀珍菇200克、小葱3根、酱油2汤匙、盐4克、橄榄油3克、胡椒粉2克、淀粉3克、鸡粉1克、清水600克
做法：
备好食材【猪肉在市场里已经叫师傅帮忙搅碎，回到家调料拌匀就可以烹调，非常方便】
肉糜倒入大碗里，调入盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉拌匀
再用筷子转圈搅拌100来下，使之上劲，拌成粘性十足的肉糜
抓起肉糜，肉丸从虎口处挤出，搓好的丸子放在一旁待用
冬瓜去皮切片
秀珍菇洗净撕开，焯一下水，捞起沥干
煮锅接通电源，锅内倒入清水，将冬瓜倒入锅中煮10分钟左右
再倒进猪肉丸子，煮至浮出水面
倒入秀珍菇，继续煮至熟透、 调入盐、少许橄榄油，拌匀舀起，小葱切碎，调入酱油拌匀即成蘸料
