海鳗鱼寿司的做法
主料： 五常大米500g 海鳗鱼干350g 寿司海苔适量 辅料： 油适量 盐适量 白糖适量 料酒适量 老抽适量 先抽适量 葱适量 蒜适量 寿司醋适量 熟黑芝麻适量 姜适量
1.准备好海鳗鱼干
2.准备好五常大米，海苔，寿司醋，
3.海鳗鱼切段，放入清水浸泡一下，漂净。（这时候可以煮饭）
4.锅里油热，放入鳗鱼块，
5.两面煎一下，
6.加入白糖，料酒，老抽，先抽，
7.加入姜片，葱结，蒜头，放入适量清水，
8.大火煮开，中火煮至汤汁稠，关火盛出。
9.海苔剪成条形待用，
10.这时候大米饭也熟了，
11.盛出适量大米饭，加入适量寿司醋，搅拌匀，
12.取适量大米饭，揉成长条形饭团，沾上熟的黑芝麻，
13.在饭团上放入一块海鳗鱼，再用海苔捆住即可上桌。