海鲜大狂欢家庭版的做法
主料: 高粉160g 低粉40g 牛奶125g 黄油10g 盐3g 糖10g 辅料: 虾仁120g 鱿鱼圈150g 培根少许 杂蔬50g 洋葱1/3个 马苏里拉奶酪220g 青椒半个 圣女果三个 披萨酱2勺
1.面团材料放入面包机内,选择发面程序,待到面团和好后关机
2.取出面团放入盆中自然发酵
3.待发到两倍大,盖上保鲜膜,或者用塑料袋蒙好
4.放入冰箱,调至2度,发酵一夜,白天可以早上放进去,晚上用
5.早上取出发好的面团,放到抹了油的披萨盘上,排气,用保鲜膜盖上,醒发二十分钟
6.拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆
7.放到披萨盘上,整理的中间略薄
8.用叉子,在饼低叉出小眼,防止饼低膨胀起来
9.放入预热好的烤箱,上火200度,下火200度,时间5分钟
10.炒锅不放油,中小火热锅,放入杂蔬炒出水分,虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分
11.洋葱和青椒切圈,圣女果横着切片,培根改切两道
12.披萨饼皮上抹上披萨酱,撒少许马苏里拉
13.放上鱿鱼圈和虾仁,撒少许马苏里拉
14.铺上洋葱青椒,培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁,上面撒上马苏里拉,铺上切好的圣女果
15.放烤箱上管200度,下管200度,烤15分钟
16.烤好后取出,趁热切开