白菜平菇炖鸡块的做法
鲜香美味，荤素搭配，家常炖菜。
平菇滑嫩鲜美，菜帮爽脆，菜叶脆嫩，鸡块鲜香可口，还等什么，来一碗吧~
主料:鸡翅根250g 白菜150g 平菇80g
辅料:油10g 盐3g 高汤适量 八角1个 葱花少许 生抽8g 料酒8g 花椒粉3g
白菜平菇炖鸡块的做法1.鸡翅根洗净，剁成两段。焯水后沥净水份备用
2.平菇洗净，撕成小块儿，焯水后沥净水份备用
3.白菜帮和叶分开，菜叶切大块，菜帮片成薄片。菜叶和菜帮的成熟时间不同，最好分开下锅，以免菜叶过于熟烂就不好吃了
4.热锅热油，爆香蒜片葱花儿后，入八角、加鸡块，料酒，生抽和少许花椒粉翻炒
5.加水或高汤和盐，淹没过鸡块，中火炖煮。时间稍久一些，鸡块比较入味
6.加入平菇和白菜帮，翻炒几下后盖上锅盖稍炖一会儿
7.白菜帮变成半透明后，加入白菜叶，盖上锅盖片刻，出锅前加少许鸡粉即可