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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-17
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鸡肉200克
西红柿150克
鸡蛋1个
番茄汁50克
白糖 2汤匙
五香醋 2汤匙
淀粉 15汤匙
鸡去毛,洗净内脏,剔去骨头,片成厚片,用刀背拍松肉质,放姜片、葱段、精盐、生抽腌片刻,拣去葱、姜,加鸡蛋、淀粉拌匀,沾上千淀粉；
将鸡肉下旺油锅中,炸呈金黄色捞出,改刀装盘；
锅放底油,下茄汁煸炒,加清汤、糖、醋、味精调好汁烧开,淀粉勾芡,浇在鸡上,西红柿片成厚片围在盘边。
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将鸡肉下旺油锅中,炸呈金黄色捞出,改刀装盘；.jpg)
锅放底油,下茄汁煸炒,加清汤、糖、醋、味精调好汁烧开,淀粉勾芡,浇在鸡上,西红柿片成厚片围在盘边。