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铁扒仔鸡

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-17

6387人看过

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铁扒仔鸡
铁扒仔鸡的主料:
鸡肉

鸡肉200克

西红柿

西红柿150克

铁扒仔鸡的辅料:
鸡蛋

鸡蛋1个

番茄汁

番茄汁50克

铁扒仔鸡的调料:
白糖

白糖 2汤匙

五香醋

五香醋 2汤匙

淀粉

淀粉 15汤匙

铁扒仔鸡的做法

鸡去毛,洗净内脏,剔去骨头,片成厚片,用刀背拍松肉质,放姜片、葱段、精盐、生抽腌片刻,拣去葱、姜,加鸡蛋、淀粉拌匀,沾上千淀粉;

将鸡肉下旺油锅中,炸呈金黄色捞出,改刀装盘;

锅放底油,下茄汁煸炒,加清汤、糖、醋、味精调好汁烧开,淀粉勾芡,浇在鸡上,西红柿片成厚片围在盘边。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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