金华煲的做法
金华煲是浙江金华美味砂锅炖品，度娘说金华煲是菜的统称，里面包含了各种各样的汤煲，用猪腿骨作为食材加入千张和笋煲的汤叫做胴骨煲，用千张和笋融合和猪腿骨一起刚好中和了汤水的油腻，里面的千张和笋吸收了汤水之后味道特别的鲜美。
主料:猪腿骨450g 千张2张
辅料:油适量 盐适量 扁尖笋适量 生姜适量 料酒适量 小葱适量
金华煲的做法1.猪腿骨泡清血水后洗净
2.冷水下锅焯水后捞起洗净
3.千张切成宽调，扁尖笋泡洗干净后撕成条
4.准备小葱和生姜片
5.砂锅倒入清水加入猪腿骨，小葱和生姜片
6.煮至八分开加入料酒
7.撇清泡沫后
8.先加入扁尖笋之后盖上大火煮开后转小火炖一个小时
9.之后打开再把千张条加入转大火煮开再转小火煮20分钟
10.尝试一下味道，扁尖笋偏咸，汤水咸淡刚刚好。撒上葱段上桌