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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1、鲜贝洗净加蛋清1个，淀粉l匙，盐半匙拌匀；
2、荸荠剁成细末，辣椒去籽切末；
3、取只麻碗把辣椒酱l匙，糖l匙调成滋汁；
4、锅烧热，先用油滑过，再倒入清油，下鲜贝划散熟透沥油，锅内留底油先下糖l匙，味精10匙，料酒1匙，醋l匙及辣椒酱爆香，再下鲜贝，烹入滋汁、葱花，炒匀亮油即成。
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