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美食天下菜谱
创建时间:2014-01-12
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主料:粉皮10张,鸡肝6副约8两(约320克),姜2片,葱2条,酒1/2汤匙,番茄1个
1、粉皮用滚水淋过,沥干,切条,放碟上。
2、鸡肝洗净,切除油脂。
3、烧滚水,放入姜、葱、酒,放下鸡肝滚5分钟,取出,姜、葱不要。
4、烧热调味料,放下鸡肝,慢火煮至汁液收干,等冷却即切片,排于粉皮上面,以番茄伴碟即成。
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