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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-19
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制作材料：
猪肚1个，酸菜100克，葱段少许.
制作调料：
盐 3茶匙，麻油 少许，猪油 半汤匙，胡椒碎 少许.
制作方法:：
1 将猪肚洗净、飞水； 放盐、胡椒碎用沸水煲2小时捞起，切件待用。
2 酸菜放入煮过猪肚得沸汤中略煮，放调料调味。
3 起锅用猪油爆香葱段，加入猪肚件和酸菜略即可。
美食客提醒: 客家菜中，习惯长时间煲猪肚，使之软烂，以喝汤养胃为目的。
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