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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-15
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菜谱材料：
澳洲活鲍鱼1颗、鸡头3斤
沾料：
八角2钱、香叶4钱、草果4粒、大茴香2钱、花椒2钱、甘草3钱
调味料：
冰糖3两、盐1两、米酒半杯、姜适量、葱适量
菜谱做法：
一、鲍鱼洗净备用。
二、沾料用小布袋包住，鸡头先用水氽烫，再放入15斤的水中熬煮，熬到水剩约8斤，加入调味料。
三、煮滚后再放入鲍鱼沾45分钟，捞起切薄片即可。
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