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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-14
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菜谱材料:
鲜鲍鱼400克青鱼带皮肉200克茶叶、鲜汤、料酒、盐、番茄酱、糖、淀粉、油各适量。
菜谱做法：
鲍鱼表面交叉剞十字花刀，加茶叶泡制的汁及鲜汤、调料烧焖入味，装盘中；
青鱼肉切成方块，在肉面交叉剞十字花刀，加料酒、盐略腌，拍上干淀粉，入热油锅炸至外酥脆内熟透，捞出浇上番茄酱等炒制的汁，圆装盘边。
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