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    美食天下菜谱

    辣炒蛤蜊

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-18

    87人看过

    查看评论 0条

    辣炒蛤蜊
    • 栏目：粤菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    辣炒蛤蜊的做法

    原料：蛤蜊
    配料:
    葱，姜，裨县豆瓣酱，蚝油（或酱油），料酒，汤，韩国辣椒酱步骤:
    1，在水盆里滴两滴香油，放一小勺盐，让蛤蜊把泥沙吐干净。不过，现在好多超市买的蛤蜊，都是吐净泥沙的了。
    2，将蛤蜊彻底冲洗干净。
    3，锅里倒适量油，油温后下姜丝、葱丝爆香。
    4，放入裨县豆瓣酱炒出红油。
    5，加蛤蜊翻炒，趁大火，喷适量料酒。
    6，倒入蚝油（或酱油）
    7，加入糖调味。
    8，最后，我还加了一大勺韩国辣椒酱，
    9，大火收汁，入下味就可以了。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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