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    美食天下菜谱

    杏仁虾排

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5523人看过

    查看评论 0条

    杏仁虾排
    主料：
    辅料：
    调料：
    杏仁虾排的做法
    1. 草虾去壳留下虾尾，在虾背上划一横刀(注意，不要切断)；2. 在肉内面轻剁几刀，除去肠砂，冲洗干净，沥干；3. 将腌料中的葱、姜、拍碎后取汁；4. 再将草虾与其它腌料（味精2克、盐2克、白酒10克）腌5分钟左右，取出；5. 将蛋黄和淀粉分盛于容器中，先将草虾沾上一层淀粉，再沾蛋黄，再沾上一层杏仁片；6. 将油锅中注入适量油烧热后，再依次将做好的虾排入油锅中炸，直至杏片呈现出金黄色后即捞出沥油，入盘内即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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