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    美食天下菜谱

    焦溜里脊

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    7515人看过

    查看评论 0条

    焦溜里脊
    主料：
    辅料：
    调料：
    焦溜里脊的做法

    1. 将羊里脊去筋洗净，切成滚刀菱形块；
    2. 冬笋片成片；
    3. 将料酒、酱油、味精、水淀粉、姜米、蒜米、葱丝、笋片、汤放一碗内，配成冷芡；
    4. 炒勺上火，倒入花生油，烧热后，将里脊用稍稠的湿淀粉拌匀；
    5. 里脊肉片顺序下入，炸至焦透，呈金黄色，倒出沥油；
    6. 再将里脊倒回勺中，烹入米醋，倒入苞芡汁，颠炒至汁料裹均匀，淋入香油，即可出勺装盘。


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    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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