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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-22
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1. 将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片； 2. 南荠切末； 3. 虾肉剁成细泥； 4. 虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅； 5. 面包去皮剁成细渣； 6. 将鱼片平放，再将虾馅分摊在上，卷成卷； 7. 裹匀面粉，蘸满鸡蛋液，再粘匀面包渣待用； 8. 将鱼卷顺序放入热油中炸至呈金黄色，捞出放入盘中； 9. 鱼卷两侧配以生菜叶、紫菜头作为点缀。
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