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银杏芋泥

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-15

70人看过

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银杏芋泥
  • 栏目:闽菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
银杏芋泥的做法

菜谱名称银杏芋泥

所属菜系闽菜

所属类型地方特色

基本特点用料简单经济,香甜美味,最适宜作为饭后甜品

基本材料银杏(二两)、槟榔芋(约1.5斤)、葱(三棵)、冰糖(六两)、清水(两杯)

1、银杏去壳、去衣,洗净,加入冰糖、清水慢火煮至一杯,取起银杏,糖水留用。2、槟榔芋去皮洗净,切大件,隔水蒸稔,趁热压成芋茸。3、烧热镬,下油四汤匙爆香葱弃去,放入芋茸,逐少加入糖水,炒至芋茸软滑盛起,排上银杏即成,可放进切柜雪冻或趁热食用。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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