蚝油南瓜鸡的做法
主料:鸡翅根10个 南瓜250g 苹果1个
辅料:油适量 蚝油适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量 清水适量 姜适量 大蒜适量
步骤
1.南瓜去瓤，苹果去皮去核，均匀切小块
2.清水中倒料酒，煮开放鸡翅根焯一下捞出
3.姜，大蒜均匀切片
4.鸡翅根剁成小块，清水冲洗一下沥干
5.坐锅热油，爆香姜片蒜片
6.下鸡翅根煎制一下，再翻炒至鸡肉变色
7.倒入料酒
8.倒入蚝油
9.倒入老抽
10.加入少许白糖，翻炒均匀
11.倒入切好的南瓜
12.翻炒均匀后，加清水没过食材
13.大火煮开，小火焖煮至南瓜变软糯后，倒入苹果块
14.大火收汁即可出锅