黄焖土鸡砂锅煲的做法
主料:土鸡半只 干元蘑100g
辅料:桂皮1个 三奈1个 盐1勺 葱3根 老抽2勺 八角2个 老姜1块 胡椒粉1勺 生抽1勺
步骤
1.土鸡洗净，斩大块入
2.干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用
3.锅烧热放少量油，油热了后放入剁好的鸡块，姜煸炒至鸡肉表皮微黄
4.再放入一块桂皮、2个八角 、一个三奈，加入2勺老抽，1勺生抽炒均上色
5.转入砂锅中加入盖过鸡肉的水，调入一勺盐，开锅后煲1小时
6.再将元蘑放入砂锅内，盖上锅盖，大火煮开，转小火慢慢继续炖煮40分钟
7.撒入一勺胡椒粉 和葱花即可出锅