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    美食天下菜谱

    姜太公鱼芹

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    2760人看过

    查看评论 0条

    姜太公鱼芹
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    姜太公鱼芹的做法
    1.将鱼肉（精鱼肉）正面剞十字花刀，切1.5厘米见方的块，用盐、味精、料酒和少许苏打粉抓匀；生姜刻姜太公钓鱼画面。
    2.将鸡肉剁成泥茸加葱姜水沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋搅匀，加盐、味精、少许胡椒粉、肥肉（切末）、芹菜（切末）、荸荠（切末）、火腿（切末）、干淀粉调匀。
    3.将鱼块蘸干淀粉，放鸡泥中调匀，放温油中划出。
    4.勺内加植物油烧热，加入葱姜末烹香，加上汤50克调味，加入鱼块翻炒，淋花椒油出勺，盛于长盘一端。另一端置姜太公钓鱼形象即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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