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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-22
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1. 将鱼去鳞、鳃,开膛去内脏洗净,两面切坡刀;2. 鱼肉过热油炸透捞出;3. 炒勺留底油,将大料炸成枣红色;4. 葱、姜、蒜炝勺,加酱油、料酒、醋、精盐、味精、高汤;5. 将鱼放勺内上火焖至汁将尽,翻身淋花椒油出勺装盘。
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