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美食天下菜谱
创建时间：2013-05-07
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1、猪排骨洗涤整理干净，剁成9厘米长的大块，下入沸水锅内焯烫至透，捞出，用清水洗净沥水。
2、炒锅置火上，加入食用油烧至六成热，用葱段、姜片炝锅，烹入料酒，加入排骨炒匀。
3、放入酱油、白糖、食盐、清汤烧沸，转小火烧至熟烂入味;
4、拣去葱段、姜片，加入味精，用水淀粉勾芡，淋上少许明油，出锅装盘即可。
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