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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-04
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原料：螃蟹 · 鸡肉 · 笋 · 豆腐配料：姜末 · 香菜 · 淀粉调料：盐 · 黄酒 · 高汤 · 猪油
做法：
1、将螃蟹蒸熟后取出蟹黄和蟹肉，锅中放少许猪油，炒化后下姜末煸香，放入蟹肉、蟹黄，加盐、黄酒炒一下取出；2、鸡肉丝中加淀粉、盐腌制片刻，炒熟取出备用；3、坐锅点火倒入高汤，放入香菇丝、笋丝、豆腐、蟹肉，煮熟即成，出锅撒少许香菜。
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