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    素鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5627人看过

    查看评论 0条

    素鱼
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    素鱼的做法

    1. 将春笋洗净去皮切成丝，在清水中浸一下捞出沥水；
    2. 芽菜淘洗干净，切细剁茸；
    3. 姜切细末；
    4. 将土豆洗净，去皮，煮熟后捣成泥，加菜籽油翻炒，加入碎冰糖、味精、胡椒粉、精盐、姜末、芽菜茸和笋丝铲匀起锅；
    5. 将油皮用温水洗净铺平，放上备用的上述用料，卷成鱼形，在鱼身的侧面剪出鱼鳞，并用小冬菇嵌作眼框，红小豆作眼珠，鱼尾剪成大字形，上笼蒸熟即成素鱼。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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