糊辣鱼做法的做法
原料：草鱼一条、芹菜、豆芽、金针菇、油、花椒、干辣椒、大葱、八角、姜片
做法：
1.一条大大的什么鱼？我也不知道，反正只要是鱼就行了。我这做菜的技术.......不好意思说，菜谱还摆在前面呢，边学边做。
2.鱼头和鱼骨腌一起，鱼片单独腌，这样入口些，口感会更好。
3.准备好所有作料，花椒、干辣椒、大葱切片、八角，姜片、其他几样，我都叫不出名儿了。
4.芹菜切段，豆芽洗干净备用
5.还有我最爱的金针菇洗好备用
6.锅里倒入油，把辣椒、花椒、八角等作料倒进去，油烧辣以后，倒入适量的水，大火烧开后换中火慢熬，这样汤味比较好。汤烧好后先放入鱼骨和鱼头，先大火烧开后再换中火，再放入鱼片。
7.鱼煮好以后，先盛入盆中，再把芹菜、豆芽、金针菇等蔬菜放入鱼汤里面炒，炒好后倒入盆中，再把煮好的鱼倒在素菜的上面。
8.锅洗干净后，倒入适量的油，油烧到冒青烟的时候，关火，把油浇在鱼片上面。
—— 糊辣鱼就这样出锅啦！！！
