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美食天下菜谱
创建时间：2012-11-18
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鸡肉1只
红葱头30克
沙姜30克
清汤 适量
花雕酒 20克
生抽 适量
白糖 适量
味粉 适量
生粉 适量
原料：光鸡1只约1公斤，红葱头30克，沙姜30克。 调料：淡汤20克，花雕酒20克，生抽、糖、味粉、生粉适量。 做法： 1、将光鸡砍件洗净，放少许生抽，生粉拌匀； 2、将拌匀的鸡件拉油或煎香； 3、爆香红葱头、沙姜后，再放煎好的鸡件，一同炒香； 4、调入调料炒匀即可。
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