海参猪大肠木耳的做法
菜系及功效：便秘食谱
海参猪大肠木耳
原料：海参50克，猪大肠200克，木耳30克，生姜10克，味精1克，精盐l克，酱油5克，胡椒粉0.5克。
海参猪大肠木耳的做法：
将海参、木耳水发，去杂洗净切块，大肠洗净，入沸水煮熟切段，上三昧入锅，加水500克，水沸后入生姜片、酱油、味精、精盐、酱油、胡椒粉，再煎15分钟即成。
用法：食用。
主治：便秘。
海参营养分析
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。
营养成分：每100克鲜海参中含有水分77.2克，蛋白质16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物O.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠502。9毫克，镁149毫克，铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0.63毫克，铜O.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸O.01毫克。
药用功效：美颜乌发，养血润肤，补气益血，养肾固精。
海参性温，补肾益精，养血润燥，肠燥便秘，镇惊宁心，补脑益智，制酸止痛，生肌止血，除湿利尿。主治精血亏损、腰脚酸软、梦遗、阳痿、劳损、消渴、神经衰弱、水肿、黄疸、肺结核咯血、贫血、外伤出血、催奶、高血压、糖尿病、胃炎、胃及十二指肠溃疡、大便秘结等。
海参中的海参素A和B，对s—180和K－2腹水癌有明显的抑制作用，用于治疗大脑瘫痪、脑震荡以及脊椎损伤也有疗效。
饮食禁忌：脾胃虚弱，痰多便泄者，应少食或不食海参。
木耳的功效与作用
木耳别名黑木耳具有较高的营养价值，它除含有蛋白质、脂肪、糖类外，还含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素以及磷脂、植物固醇等。它还含有植物胶质，这是一种对人体特别有益的天然..[更多]