草莓芝士杯的做法
[db:原料]
草莓芝士杯
材料：奶油芝士100克 草莓500克 淡奶油100克 白砂糖30克 牛奶30克 吉利丁片2片 炼乳15克
做法：
1.草莓洗净去蒂，用白砂糖腌渍15分钟（这个草莓的量我多用了，想剩下的可以当糖渍草莓吃哈）
2.小火煮草莓，不用另外加水，直至草莓出汁变得粘稠熄火
3.淡奶油加糖用电动打蛋器打至表面出现纹路
4.奶油芝士隔热水软化，加入炼乳，用电动打蛋器搅打均匀无颗粒
5.吉利丁片1片半用凉水泡软后，和牛奶一起隔水融化
6.吉利丁液、淡奶油、奶油芝士混合一起，快速搅打一分钟
7.杯子底部倒入一些混合好的芝士混合物，草莓切片贴在杯子里面
8.继续倒入芝士混合物，大概在杯子1/3处即可，震动两下
9.半片吉利丁片用凉水泡软，加入到草莓汁里，隔热水融化，凉到室温，倒入杯子，放入冰箱冷藏1小时，再在上面倒入剩下的芝士混合物，继续放入冰箱冷藏4小时以上，表面放上草莓装饰即可