家常烧带鱼。有补气、养血、健美很多种的作用的做法
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最近的带鱼可真新鲜，禁渔的时候，吃的带鱼全是冷冻的，肉都有点变色了，现在好了，全是新鲜的带鱼，只是煎的时候比较麻烦，容易碎。
带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。
有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
工具/原料
带鱼600g 盐胡椒粉淀粉生抽老抽姜适芹菜按怎么平时的量
准备和 制作时间10-20分钟
步骤/方法
带鱼处理好，用盐和胡椒粉略腌一下。鱼身两面拍淀粉。
锅里下适量的油，下带鱼略煎。 煎至两面金黄。
下姜片和芹菜。锅里倒入小半碗水。
煮至汤汁粘稠后出锅。
注意事项
新鲜的带鱼容易粘锅，可以拍淀粉再煎，也可以放冰箱冻过以后再煎。