美味豆腐脑的做法
[db:原料]
工具/原料豆浆 500ml
内酯 1/4+1/8tb(1.25g)
步骤/方法
１，内酯用一丁点儿水化开（介个素比较难容，所以一定要提前做好）
２，把豆浆煮开
３，全部倒出，取需要的量。然后将化好的内酯水倒回锅内
把刚刚量好分量的豆浆再次冲入。(这步速度要快——不要让豆浆失去温度)
４，加上锅盖，等１０分钟左右就可以了～
５，把豆花挖出，加入喜欢的调料。
注意事项豆浆的浓度。
小贩卖的豆浆大多都会兑水，但也不要太信任自家的豆浆机
因为那个煮出来也仅仅就是比兑水的豆浆浓上那么一丁点。
做出来的豆花非常“嫩”，嫩到一碰就碎＞ ＜。
偶在吃了几次教训后，买的都是大超市灌装的清美豆浆
1. 7元/袋，1L的样子，通常买来还都是热乎乎的～直接喝要加糖，不喝留着第二天煮豆花，超浓的。
内酯的量。
内酯，全称：葡萄糖酸内酯。一小包100g估计在家能吃到天荒地老= =~
宝家没有精确的电子称。。内个1.XX的分量真的是非常杯具。内酯多了发酸，少了又会太嫩。
颇有钻牛角试验精神的某宝，在浪费了N带豆浆后，独家公布量勺版的分量：
500ML豆浆，加上1/4tb+1/8tb（也就素：一个半的1/4小勺）的内酯才是正正好好的！