豆豉香辣鸡丁的做法
[db:原料]
这天儿真是冷儿啊，穿多厚的衣服好像都能被风打透一样，冬天才刚刚开始，漫漫冬季着实难熬啊~~~吊了梨汤代替茶水，好让身体不那么干燥；加湿器功力不够大，我勤快了一下洗了床单晾在屋里，房间里觉得湿润了些；尽管脸上还没有觉得干燥，但还是每天一张面膜，我想算是心理安慰吧；老公说，女人真是麻烦~我怎么就没有觉得干~边说边让我挠后背，说针扎一样疼。切~什么都不懂，这就是干啊！都针扎的疼了哪还敢挠？只好用张面膜给他擦后背，心疼捏~~~今天没有什么写东东的灵感，直接上菜吧！
材料:
鸡小胸4条，柿子椒1个，洋葱半个，葱丝5克，姜丝5克，豆豉香辣酱1汤勺
做法:1.鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；
2.柿子椒去籽，切块；
3.洋葱切小块；
4.油热后，葱姜呛锅；出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色。
5.加入一大勺香辣酱炒匀；
6.最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~
小诀窍:
@嘱咐几句：
1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
2、洋葱切好后，要提前掰开；
3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。