鱼丸杂菌煲的做法
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鱼丸杂菌煲的材料：鱼头汤1小锅，白玉菇150克，口蘑454克，金针菇1包，嫩豆腐1盒，魔芋丝1盒，鱼丸1包。西芹3片，葱2根，姜2片，盐适量。
鱼丸杂菌煲做法：
1. 豆腐切小块，鱼丸和魔芋丝用水冲洗一遍。
2. 鱼头汤烧开，把姜片，豆腐，鱼丸和魔芋丝放入。
3. 各种蘑菇洗干净。
4. 西芹和葱切段。
5. 鱼丸浮起后，把蘑菇放入继续烧开。
6. 最后放入葱和西芹，放盐调味即可。
魔芋营养价值
魔芋含有大量维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白。能有效抑制人体肠道内腐败细菌的繁殖，防止癌变。魔芋所含的黏液蛋白可以降低血脂、血糖，扩张微血管，调节人体内胰岛素平衡，能减少体内胆固醇，预防动脉粥样硬化和防治心脑血管疾病。魔芋还具有补钙、平衡盐分等作用。